6 cách làm mì xào bò ngon như ngoài hàng, chế biến tích tắc tại nhà

Mì xào bò – một món ăn quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn, đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn bữa sáng của nhiều gia đình Việt Nam. Với hương vị đặc trưng từ thịt bò thơm ngon, mì dai và các loại rau củ tươi ngon, mì xào bò luôn là lựa chọn hàng đầu cho những bữa ăn nhanh trong những ngày bận rộn.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách để mì tôm xào thịt bò trở nên ngon miệng như ngoài hàng. Đôi khi, chúng ta cần biết một vài ‘bí quyết’ nhỏ để mì xào bò của mình trở nên đặc biệt hơn. Và hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 6 cách biến tấu với món mì xào bò ngon, giúp bạn có thể tự tay chế biến món ăn ngon tại nhà chỉ trong tích tắc. Hãy cùng Kiệt Phát khám phá nhé!

Mì xào thịt bò

Mì xào bò có vị ngọt, mặn, béo và thơm của thịt bò, kết hợp với sợi mì dai, giòn và các loại rau củ tươi mát. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến, chỉ cần khoảng 15-20 phút là bạn có thể có một bữa ăn ngon miệng. Dưới đây là hướng dẫn về nguyên liệu và cách làm mì xào thịt bò đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu

• 3 gói mì tôm
• 250g thịt bò
• 2 quả cà chua
• 1 bó rau cải
• 170g hành tây
• 100g cà rốt
• 1 củ tỏi
• 8 tép tỏi
• 1 đốt gừng nhỏ
• Hành lá, rau mùi ta
• Gia vị: Nước mắm, xì dầu, bột ngọt, bột nêm, bột canh, dầu hào, đường, tiêu xay

Cách xào mì bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mì xào bò

• Thịt bò sau khi thái miếng mỏng mình sẽ ướp cùng với gia vị trước khi xào cho thịt bò được đậm thơm. 
• Với 300g thịt bò, mình ướp cùng với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu hào. 
• Để thịt bò mềm hơn và không bị ra nước khi xào, mình sẽ ướp cùng với 1/2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2: Làm sốt cà chua

• Bạn cho hành tây đã băm vào nồi, thêm 3 muỗng canh dầu olive vào, bạn đảo đều cho đến khi hành tây ngả vàng. Tiếp đến bạn cho phần thịt bò vào và xào sơ. 
• Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng cà phê muối rồi đảo đều. Bạn tiếp tục cho vào 1 muỗng canh sốt cà chua, 240ml sốt spaghetti và trộn đều lên. 
• Bạn nấu sốt với lửa nhỏ trong vòng 15 – 20 phút.

Bước 3: Luộc mì

• Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước, ½ muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu olive, sau đó thả mì vào luộc. 
• Bạn luộc mì trong vòng 8 phút hoặc đến khi mì chín tùy vào loại mì. Khi mì chín, bạn vớt ra và để ráo.

Bước 4: Hoàn thành cách làm mì xào bò đơn giản

• Bạn đổ phần sốt cà chua vào phần mì, trộn đều sao cho phần sốt và mì hòa quyện với nhau.

Mì xào bò rau cải

Dưới đây là hướng dẫn về nguyên liệu và cách chế biến mì xào bò rau cải đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu

• 3 gói mì tôm
• 250g thịt bò
• 2 quả cà chua
• 1 bó rau cải
• 170g hành tây
• 100g cà rốt
• 1 củ tỏi
• 8 tép tỏi
• 1 đốt gừng nhỏ
• Hành lá, rau mùi ta
• Gia vị: Nước mắm, xì dầu, bột ngọt, bột nêm, bột canh, dầu hào, đường, tiêu xay

Cách làm mì xào bò rau cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò sau khi thái miếng mỏng mình sẽ ướp cùng với gia vị trước khi xào cho thịt bò được đậm thơm. 
• Với 300g thịt bò, mình ướp cùng với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu hào. 
• Để thịt bò mềm hơn và không bị ra nước khi xào, mình sẽ ướp cùng với 1/2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2: Hấp mì

• Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước, ½ muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu olive, sau đó thả mì vào luộc. 
• Bạn luộc mì trong vòng 8 phút hoặc đến khi mì chín tùy vào loại mì. Khi mì chín, bạn vớt ra và để ráo.

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi và xào rau cải

• Bạn cho hành tây đã băm vào nồi, thêm 3 muỗng canh dầu olive vào, bạn đảo đều cho đến khi hành tây ngả vàng. Tiếp đến bạn cho phần thịt bò vào và xào sơ. 
• Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng cà phê muối rồi đảo đều. 
• Bạn tiếp tục cho vào 1 muỗng canh sốt cà chua, 240ml sốt spaghetti và trộn đều lên. Bạn nấu sốt với lửa nhỏ trong vòng 15 – 20 phút. 

Bước 4: Hoàn thành

• Bạn đổ phần sốt cà chua vào phần mì, trộn đều sao cho phần sốt và mì hòa quyện với nhau.

Mì xào bò trứng

Dưới đây là hướng dẫn về nguyên liệu và cách chế biến bò xào mì gói với trứng đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu

• 4 gói mì tôm
• 250g thịt bò
• 2 quả cà chua
• 1 bó rau cải
• 170g hành tây
• 100g cà rốt
• 1 củ tỏi
• 8 tép tỏi
• 1 đốt gừng nhỏ
• Hành lá, rau mùi ta
• 4 quả trứng gà
• Gia vị: Nước mắm, xì dầu, bột ngọt, bột nêm, bột canh, dầu hào, đường, tiêu xay

Cách nấu mì xào bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò sau khi thái miếng mỏng mình sẽ ướp cùng với gia vị trước khi xào cho thịt bò được đậm thơm. 
• Với 300g thịt bò, mình ướp cùng với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu hào. 
• Để thịt bò mềm hơn và không bị ra nước khi xào, mình sẽ ướp cùng với 1/2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2: Làm sốt cà chua

• Bạn cho hành tây đã băm vào nồi, thêm 3 muỗng canh dầu olive vào, bạn đảo đều cho đến khi hành tây ngả vàng. Tiếp đến bạn cho phần thịt bò vào và xào sơ. 
• Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng cà phê muối rồi đảo đều. Bạn tiếp tục cho vào 1 muỗng canh sốt cà chua, 240ml sốt spaghetti và trộn đều lên. 
• Bạn nấu sốt với lửa nhỏ trong vòng 15 – 20 phút.

Bước 3: Luộc mì

• Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước, ½ muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu olive, sau đó thả mì vào luộc. 
• Bạn luộc mì trong vòng 8 phút hoặc đến khi mì chín tùy vào loại mì. Khi mì chín, bạn vớt ra và để ráo.

Bước 4: Chiên trứng

• Đánh tan 4 quả trứng, sau đó chiên trứng với ít dầu ăn.

Bước 5: Hoàn thành

• Bạn đổ phần sốt cà chua và trứng chiên vào phần mì, trộn đều sao cho phần sốt, trứng và mì hòa quyện với nhau.

Mì xào bò bằm cà chua

Dưới đây là hướng dẫn về nguyên liệu và cách xào mì thịt bò cà chua đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu

• 3 gói mì tôm
• 250g thịt bò
• 2 quả cà chua
• 1 bó rau cải
• 170g hành tây
• 100g cà rốt
• 1 củ tỏi
• 8 tép tỏi
• 1 đốt gừng nhỏ
• Hành lá, rau mùi ta
• Gia vị: Nước mắm, xì dầu, bột ngọt, bột nêm, bột canh, dầu hào, đường, tiêu xay

Cách làm mì xào bò ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò sau khi thái miếng mỏng mình sẽ ướp cùng với gia vị trước khi xào cho thịt bò được đậm thơm.
• Với 300g thịt bò, mình ướp cùng với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu hào. 
• Để thịt bò mềm hơn và không bị ra nước khi xào, mình sẽ ướp cùng với 1/2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2: Làm sốt cà chua:

• Bạn cho hành tây đã băm vào nồi, thêm 3 muỗng canh dầu olive vào, bạn đảo đều cho đến khi hành tây ngả vàng. 
• Tiếp đến bạn cho phần thịt bò vào và xào sơ. Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng cà phê muối rồi đảo đều. 
• Bạn tiếp tục cho vào 1 muỗng canh sốt cà chua, 240ml sốt spaghetti và trộn đều lên. Bạn nấu sốt với lửa nhỏ trong vòng 15 – 20 phút.

Bước 3: Luộc mì 

• Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước, ½ muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu olive, sau đó thả mì vào luộc. 
• Bạn luộc mì trong vòng 8 phút hoặc đến khi mì chín tùy vào loại mì. Khi mì chín, bạn vớt ra và để ráo.

Bước 4: Hoàn thành

• Bạn đổ phần sốt cà chua vào phần mì, trộn đều sao cho phần sốt và mì hòa quyện với nhau.

Mì xào bò Hàn Quốc

Dưới đây là hướng dẫn về nguyên liệu và cách chế biến bò xào mì Hàn Quốc đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu

• 200g mì udon Hàn Quốc đông lạnh
• 200g thịt bò
• 50g cải ngọt
• 50g kim chi
• 2 muỗng canh dầu ăn

Cách chế biến

• Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò sau khi thái miếng mỏng mình sẽ ướp cùng với gia vị trước khi xào cho thịt bò được đậm thơm.
• Xào thịt bò: Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và xào 200gr thịt bò đã ướp.
• Xào mì: Khi thịt vừa chín tới thì bạn cho mì và 50gr cải ngọt đã trụng cùng với 50gr kim chi và phần nước sốt vừa làm vào xào chung.
• Hoàn thành: Trộn đều cho mì và các nguyên liệu thấm đều nước sốt rồi tắt bếp.

Mì xào bò lúc lắc

Dưới đây là hướng dẫn về nguyên liệu và cách chế biến mì xào bò lúc lắc đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu

• 1 gói mì tôm
• 100g thịt bò (hoặc thịt heo tuỳ sở thích)
• Cải thìa (hoặc cải ngọt, cải thảo)
• Ngò
• Tỏi, tiêu, hành tím, đường
• Dầu ăn, nước mắm, nước tương, mì chính
• Dầu hào (nếu thích)

Cách xào mì tôm thịt bò lúc lắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò sau khi thái miếng mỏng mình sẽ ướp cùng với gia vị trước khi xào cho thịt bò được đậm thơm.

Bước 2: Làm sốt cà chua: 

• Bạn cho hành tây đã băm vào nồi, thêm 3 muỗng canh dầu olive vào, bạn đảo đều cho đến khi hành tây ngả vàng. Tiếp đến bạn cho phần thịt bò vào và xào sơ. 
• Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng cà phê muối rồi đảo đều. Bạn tiếp tục cho vào 1 muỗng canh sốt cà chua, 240ml sốt spaghetti và trộn đều lên. 
• Bạn nấu sốt với lửa nhỏ trong vòng 15 – 20 phút.

Bước 3: Luộc mì

• Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước, ½ muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu olive, sau đó thả mì vào luộc. 
• Bạn luộc mì trong vòng 8 phút hoặc đến khi mì chín tùy vào loại mì. Khi mì chín, bạn vớt ra và để ráo.

Bước 4: Hoàn thành

• Bạn đổ phần sốt cà chua vào phần mì, trộn đều sao cho phần sốt và mì hòa quyện với nhau.

Với 6 cách đã hướng dẫn trên, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món mì tôm xào bò ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian. Hãy nhớ, bí quyết của món ăn ngon không chỉ nằm ở nguyên liệu, cách chế biến mà còn ở sự sáng tạo và tình yêu thương bạn dành cho người thân qua từng món ăn. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và người thân yêu.

Xem thêm:

• Gỏi Đu Đủ: Hương Vị Tinh Tế của Ẩm Thực Thái Lan
• Hủ Tiếu Khô – Hương Vị Truyền Thống của Bếp Việt

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ qua thông tin sau:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ KIỆT PHÁT

Địa chỉ: 962 Trường Chinh, Phường 15, Tân Bình, TP.HCM

ĐT: 0339.71.72.73 – Email: inoxkietphat@gmail.com