Cách làm bánh flan thơm ngon, dễ làm tại nhà

Bánh flan, một biểu tượng của sự tinh tế và hương vị tuyệt vời, đã chinh phục lòng người qua hàng thế kỷ. Khám phá một chút về nguồn gốc, đặc điểm độc đáo, và cách làm bánh flan để tận hưởng niềm vui đích thực của thế giới ẩm thực.

Bánh flan xuất phát từ Pháp vào cuối thế kỷ 19 và nhanh chóng trở thành một phần quan trọng của ẩm thực thế giới. Tên gọi creme caramel (nghĩa là kem caramel) thể hiện sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp caramel ngọt và lớp kem trứng mềm mại.

Đặc điểm nổi bật:

a. Lớp Caramel ngon nồng:
Lớp caramel ở đáy bánh là bí mật làm nổi bật hương vị. Được tạo ra bằng cách nấu đường cho đến khi có màu vàng hồng, caramel tạo nên lớp vỏ giòn, ngọt ngào, tạo cảm giác thú vị đầu tiên khi nếm.

b. Kem trứng mềm mại:
Phần trên cùng của bánh, là lớp kem trứng mềm mại, mịn màng, được làm từ trứng, đường, và sữa tươi. Hương vani thêm vào đó tạo nên lớp kem đậm đà và thơm ngon.

Các cách chế biến bánh flan phong phú:

a. Bánh flan trứng gà:
Sử dụng trứng gà làm nguyên liệu chính, tạo ra hương vị trứng đặc trưng và thơm ngon.

b. Bánh flan sữa tươi:
Thêm sữa tươi để bánh có vị ngọt mát và độ béo.

c. Bánh flan cà phê:
Kết hợp cà phê espresso để tạo ra hương vị thơm ngon của cà phê.

d. Bánh flan dừa:
Sử dụng nước cốt dừa hoặc sữa cốt dừa để mang lại hương vị dừa tự nhiên và tươi mới.

[Bật Mí] Công thức làm bánh flan ngon như nhà hàng

Bánh flan thơm ngon, mềm mại, và có lớp caramel ngọt lịm luôn là một món tráng miệng hấp dẫn. Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn tạo ra chiếc bánh flan ngon như nhà hàng:

• Nguyên liệu:

Cho Lớp Caramel:
1 tách đường.
3 muỗng canh nước.
Cho Kem Trứng:
4 trứng.
1/2 tách đường.
2 tách sữa tươi.
1 muỗng cà phê vanilin (tùy chọn).

Bước 1: Làm Caramel:

Đun nóng đường và nước trong một chảo đến khi có màu caramel đẹp và hương thơm.
Rót caramel vào đáy khuôn làm bánh flan, để caramel nguội và đông lại.

Bước 2: Pha hỗ hợp với trứng:

Trong một tô, đánh 4 trứng cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bọt.
Thêm 1/2 tách đường vào trứng, khuấy đều.
Nấu sôi sữa tươi và vanilin trên bếp nhỏ.

Bước 3: Kết hợp Caramel và trứng:

Đổ caramel đã đông vào đáy khuôn bánh flan.
Rót từ từ hỗn hợp trứng vào khuôn.

Bước 4: Hấp hoặc nướng:

Đặt khuôn vào nồi hấp hoặc nướng trong lò ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh đông đặc.

Bước 5: Để nguội và tủ lạnh:

Cho bánh flan nguội rồi đặt vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Khi bánh flan đã lạnh, lật ngược khuôn để bánh rơi ra đĩa, lớp caramel sẽ tràn ra phủ đều bề mặt bánh.

Bước 6: Thưởng thức:

Cắt bánh thành từng miếng và thưởng thức.
Bạn có thể ăn bánh flan trực tiếp hoặc thêm một chút thạch rau câu, trái cây tươi để làm đẹp và thêm hương vị.

Mẹo thêm:

Để bánh flan có độ mềm mại tốt, có thể thêm một chút lòng đỏ trứng vào hỗn hợp.

Với công thức này, bạn sẽ có chiếc bánh flan ngon như nhà hàng, hấp dẫn với lớp caramel đậm đà và kem trứng mềm mại. Thưởng thức mỗi miếng bánh là một hành trình đưa bạn đến với thế giới của hương vị đặc sắc và ngọt ngào!

Cách để làm bánh flan ngon thì cần chuẩn bị gì?

Để làm bánh flan ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện các bước cụ thể. Dưới đây là một công thức cơ bản cho bánh flan:

• Nguyên liệu:

Cho phần caramel:
150g đường
3-4 thìa canh nước
Cho phần bánh flan:
4 quả trứng
100g đường
500ml sữa tươi không đường (hoặc sữa dừa cho hương vị thêm phần thú vị)
1 thìa cà phê vani (hoặc 1 cây vani)

• Bước thực hiện:

1. Làm caramel:
Đun nóng đường trong một nồi cho đến khi có màu nâu đậm.
Thêm nước vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi caramel hoàn toàn tan hết và có độ đặc vừa. Đổ caramel vào đáy các khuôn làm bánh.

2. Làm phần bánh flan:
Đánh trứng trong một tô lớn.
Thêm đường vào trứng và đánh đều.
Hâm nóng sữa (không đun sôi), sau đó từ từ đổ sữa vào hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều.
Lọc hỗn hợp để loại bỏ bọt trứng.
Thêm vani vào hỗn hợp và khuấy đều.

3. Hấp bánh:
Đổ hỗn hợp bánh flan vào các khuôn đã có caramel.
Che phủ bề mặt bánh bằng giấy nhôm hoặc lá chuối để tránh hơi nước rơi vào bánh.
Hấp bánh trên bếp hoặc trong lò nướng trên nước sôi khoảng 30-40 phút (tùy thuộc vào kích thước khuôn).

4. Kiểm tra bánh:
Khi bánh đã đứng đặc và không còn lỏng lẻo, tắt bếp hoặc lò.
Để bánh nguội, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 3-4 giờ hoặc qua đêm.

5. Trình bày và thưởng thức:
Khi bánh đã nguội hoàn toàn, dùng dao cắt xéo từng miếng và chuyển lên đĩa.
Bạn có thể trang trí bánh flan bằng một ít thạch, trái cây, hoặc kem tươi để làm tăng thêm vẻ đẹp và hương vị cho bánh.

Nhớ rằng việc nắm vững kỹ thuật và tỷ lệ nguyên liệu là quan trọng để đạt được thành công trong việc làm bánh flan.

[Giải đáp] Có nên học công thức bánh flan để kinh doanh vỉa hè

Quyết định có nên học công thức bánh flan để kinh doanh trên vỉa hè hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Dưới đây là một số điều bạn có thể xem xét:

• Nghiên cứu thị trường:

Kiểm tra nhu cầu của thị trường trong khu vực bạn muốn kinh doanh. Bánh flan có phổ biến và được ưa chuộng không?

• Phân tích đối thủ:

Xác định xem có bao nhiêu người khác đang bán bánh flan ở khu vực của bạn. Nếu cạnh tranh khá cao, bạn cần phải có một ưu điểm cạnh tranh.

• Chi phí và lợi nhuận:

Tính toán chi phí để sản xuất bánh flan và xác định mức giá bán hợp lý. Điều này cần bao gồm cả chi phí nguyên liệu, thuê vỉa hè, và các chi phí khác như đối tác giao hàng, vật liệu đóng gói, v.v.

• Kỹ năng nấu ăn:

Nếu bạn chưa có kỹ năng nấu ăn, việc học công thức bánh flan là quan trọng. Đảm bảo bạn có khả năng nấu ăn tốt và làm được sản phẩm chất lượng.

• Quản lý kinh doanh:

Hiểu biết về quản lý kinh doanh là quan trọng. Điều này bao gồm quản lý nguồn lực, quản lý nhân sự (nếu có), và kỹ năng bán hàng.

• Vị trí và giấy phép:

Kiểm tra vị trí bạn muốn kinh doanh có phù hợp không. Đồng thời, làm thủ tục để có giấy phép kinh doanh và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

• Tiếp cận khách hàng:

Xác định cách bạn sẽ tiếp cận và thu hút khách hàng. Có thể sử dụng mạng xã hội, quảng cáo địa phương, hoặc các chiến lược tiếp thị khác.

Tính sáng tạo:

Nếu có thể, thêm vào sản phẩm của bạn sự sáng tạo hoặc một phong cách độc đáo để làm nổi bật khỏi đối thủ.

Cuối cùng, quyết định của bạn nên dựa trên một sự cân nhắc kỹ lưỡng về tất cả các yếu tố trên. Việc kế hoạch kinh doanh chặt chẽ và nghiêm túc về việc học nấu ăn và quản lý kinh doanh là quan trọng để tạo ra một doanh nghiệp thành công.

Và khi bạn đã có cho mình định hướng kinh doanh vỉa hè và bạn cần có được xe bán hàng vỉa hè thì có thể liên hệ ngay với Kiệt Phát chúng tôi để có thể giúp bạn nhanh chóng phát triển mô hình kinh doanh của bạn một cách tốt nhất. Chúng tôi cam kết chất lượng, dịch vụ, kiểu dáng hiện đại, mẫu mã đa dạng theo yêu cầu đảm bảo bạn sẽ hài lòng

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ qua thông tin sau:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ KIỆT PHÁT
Địa chỉ: 962 Trường Chinh, Phường 15, Tân Bình, TP.HCM
ĐT: 0339.71.72.73 – Email: inoxkietphat@gmail.com