Cách nấu nui thịt bằm thơm ngon, đậm đà hương vị Việt

Nui thịt bằm là món ăn không chỉ đơn giản trong việc chế biến mà còn mang lại hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, hòa quyện giữa vị ngọt của thịt bằm, vị dẻo của nui và hương thơm của các loại gia vị. Hãy cùng Kiệt Phát khám phá cách nấu nui thịt bằm để tạo nên món ăn ngon miệng này nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong món nui thịt bằm

Món nui thịt bằm không chỉ thơm ngon, dễ nấu mà còn rất giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng chính có trong món nui thịt bằm:

• Nui: Nui được làm từ bột sắn, bột gạo nên khi ăn rất dẻo và ngon1. Mỗi 100g nui cung cấp khoảng 42g carbohydrate, 7g protein, 1g chất béo, 2g đường, và 148.6mg natri.
• Thịt bằm: Thịt bằm là loại thực phẩm giàu protein, vitamin B1, vitamin B2, và các khoáng chất khác như kẽm, sắt, magie.
• Rau củ: Rau củ như cà rốt, hành tây, hành tím, tỏi, hành lá, ngò rí… không chỉ làm tăng hương vị mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Gia vị: Gia vị như muối hạt, muối hồng, hạt nêm, nước mắm, đường phèn, tiêu… giúp tăng hương vị cho món ăn và cung cấp một lượng nhỏ các khoáng chất.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, món nui thịt bằm không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Nguyên liệu nấu nui thịt bằm

Nguyên liệu chính gồm có nui, thịt bằm, cùng với các loại rau củ và gia vị phổ biến. Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để chế biến món nui thịt băm thơm ngon:

• Nui: 200g
• Thịt bằm: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Hành lá, ngò rí: một ít
• Gia vị: muối hạt, muối hồng, hạt nêm, nước mắm, đường phèn, tiêu…

Cách nấu nui thịt bằm đơn giản, dễ làm tại nhà

Nui thịt bằm là món ăn ngon, bổ dưỡng và rất dễ làm. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ phù hợp để thay thế cho những bữa cơm gia đình mà còn thích hợp để phục vụ trong các dịp đặc biệt. Cùng Kiệt Phát khám phá cách nấu nui thịt bằm đơn giản, dễ làm tại nhà nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nui: Nếu bạn dùng nui khô, hãy ngâm nui trong nước ấm khoảng 15 phút cho đến khi nui mềm. Sau đó, vớt nui ra và để ráo nước.
• Thịt bằm: Rửa sạch thịt bằm với nước muối loãng, sau đó để ráo nước. Ươm thịt bằm với một ít nước mắm, đường, tiêu và hành khô phi giòn. Ngoài ra, bạn còn có thể đổi sang thịt bò để làm món nui nấu thịt bò bằm với cách làm tương tự.
• Cà rốt, hành tây: Rửa sạch, bào mỏng hoặc cắt hạt lựu.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Cách nấu súp nui thịt bằm

• Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho tỏi và đầu hành vào phi thơm, cho thịt đã ướp vào đảo cùng cho săn.
• Sau đó bạn cho nui, vào đun thêm 2 phút nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

• Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nui thịt bằm.

Các cách biến tấu món nui thịt băm phù hợp cho gia đình

Nui thịt bằm là một món ăn quen thuộc và được yêu thích trong nhiều gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, để món ăn không trở nên nhàm chán, việc biến tấu món ăn theo nhiều cách khác nhau là rất cần thiết. Dưới đây, Kiệt Phát sẽ giới thiệu đến bạn biến tấu cách nấu nui nước thịt bằm nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. 

Cách nấu nui thịt bằm cà chua

Nguyên liệu:

• 400g thịt bằm1
• 3 quả cà chua1
• 2 củ hành khô1
• Hành lá1
• Tương cà1
• Hạt tiêu1
• Đường1
• Các gia vị thông thường khác

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bằm cho vào bát, ướp cùng với 1 thìa ăn cơm nước mắm và 1/3 thìa ăn cơm tiêu xay cùng 1 thìa ăn cơm dầu ăn. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút. 
• Cà chua rửa sạch rồi xắt hạt lựu. 
• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái rối.

Bước 2: Nấu thịt bằm sốt cà chua

• Cho 2 thìa ăn cơm dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành băm, sau đó cho cà chua vào xào. 
• Khi cà chua chín và bắt đầu nhuyễn, bạn cho thịt bằm vào, đảo đều. 
• Khi thịt chín, chuyển sang màu trắng đục thì bạn mới nêm gia vị. 
• Gia vị nêm vừa ăn gồm có ít bột ngọt, nước mắm và đường để giảm vị chua của cà chua. 
• Nếu có tương cà và sốt cà chua bạn có thể nêm vào mỗi loại 1 thìa ăn cơm để món ăn thơm và có màu đẹp mắt hơn. 
• Đảo đều, hạ nhỏ lửa xuống, để liu riu cho nước sốt cà chua thấm nhuyễn vào thịt. 
• Sau khoảng 10 phút, bạn rắc ít tiêu xay, thả hành lá vào, nấu thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp.

Cách làm nui thịt bằm cho bé ăn dặm

Nui thịt bằm có thể dùng để cho bé ăn dặm trong độ tuổi từ 4-6 tháng tuổi. Thịt chứa các nguồn sắt và kẽm dễ hấp thu mà bé cần khi được 4 đến 6 tháng tuổi. Dưới đây là nguyên liệu và các bước để mẹ có thể nấu món nui thịt bằm cho bé ăn dặm:

Nguyên liệu:

• 200g thịt bò fillet thái mỏng
• 1 gói nui
• 1/4 củ hành tây
• 2-3 tép tỏi
• Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, dầu ăn, nước tương

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bằm cho vào bát, ướp cùng với 1 thìa ăn cơm nước mắm và 1/3 thìa ăn cơm tiêu xay cùng 1 thìa ăn cơm dầu ăn. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút. 
• Cà chua rửa sạch rồi xắt hạt lựu. 
• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái rối.

Bước 2: Nấu thịt bằm sốt cà chua

• Cho 2 thìa ăn cơm dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành băm, sau đó cho cà chua vào xào. 
• Khi cà chua chín và bắt đầu nhuyễn, bạn cho thịt bằm vào, đảo đều. 
• Khi thịt chín, chuyển sang màu trắng đục thì bạn mới nêm gia vị. 
• Gia vị nêm vừa ăn gồm có ít bột ngọt, nước mắm và đường để giảm vị chua của cà chua. 
• Nếu có tương cà và sốt cà chua bạn có thể nêm vào mỗi loại 1 thìa ăn cơm để món ăn thơm và có màu đẹp mắt hơn. 
• Đảo đều, hạ nhỏ lửa xuống, để liu riu cho nước sốt cà chua thấm nhuyễn vào thịt. 
• Sau khoảng 10 phút, bạn rắc ít tiêu xay, thả hành lá vào, nấu thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp.

Mẹo để cho cách làm nui nấu thịt bằm thêm ngon

Dưới đây là một số mẹo giúp món nui thịt bằm của bạn thêm ngon:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chất lượng nguyên liệu quyết định đến hương vị của món ăn. Hãy chọn nui tươi, không bị ẩm mốc và thịt bằm tươi, không có mùi hôi.
• Nêm gia vị đúng cách: Nên nêm gia vị vào thịt bằm trước khi nấu để gia vị thấm đều, tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.
• Đun nước sôi trước khi thả nui: Cho dầu ăn, muối vào nước luộc để nui không bị dính và có vị đậm đà.
• Không nấu nui quá lâu: Nên luộc nui vừa chín tới để không bị quá mềm, ăn không còn ngon.
• Thêm nấm vào nấu trước: Cho nấm vào nấu trước để nước dùng ngọt và đậm vị hơn.

Hy vọng những mẹo này sẽ giúp bạn nấu được món nui thịt bằm thật ngon! 

Mẹo để cho cách làm nui nấu thịt bằm thêm ngon

Với những bước hướng dẫn chi tiết và đơn giản trên, hy vọng bạn đã nắm bắt được cách nấu nui thịt bằm thơm ngon, đậm đà hương vị Việt. Món ăn này không chỉ giúp bạn và gia đình có thêm một món ăn ngon cho bữa cơm hàng ngày mà còn giúp bạn thể hiện tình yêu thương và sự quan tâm đến người thân yêu.

Xem thêm:

• Cách làm hoành thánh nước lèo thơm lừng góc bếp
• Mì quảng trộn – Học ngay 2 cách cách làm mì quảng trộn đúng chuẩn

Mọi chi tiết xin liên hệ:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ KIỆT PHÁT

Địa chỉ: 962 Trường Chinh, Phường 15, Tân Bình, TP.HCM

ĐT: 0339.71.72.73 – Email: inoxkietphat@gmail.comnui thịt bằm