5 cách làm rau má đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Rau má đậu xanh, một món thứ nước uống quen thuộc nhưng không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là món nước dân dã, dễ làm nhưng lại chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng. Với hương vị đặc trưng, món rau má đậu xanh không chỉ giúp giải nhiệt mùa hè mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. 

Trong bài viết này, Kiệt Phát sẽ giới thiệu đến bạn 5 cách làm rau má đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Dù bạn là người mới học nấu ăn hay đã có kinh nghiệm, những cách làm dưới đây đều rất dễ thực hiện. 

Làm sao để chọn được rau má tươi và ngon nhất?

Để chọn được rau má tươi và ngon nhất, bạn cần chú ý đến một số yếu tố sau đây:

• Màu sắc: Rau má có lá xanh tươi, không bị sâu, thủng, héo hoặc rách nhiều ở mép. Bạn nên chọn những lá xanh, không bị sâu, thủng hoặc rách nhiều ở mép.
• Mùi vị: Rau má có mùi đặc trưng của rau má, không có mùi hôi, khét hoặc độc. Bạn nên chọn những cây rau má có lá nhỏ, màu xanh đậm, cuống rau ngắn thì hương vị sẽ đậm đà, thơm ngon hơn rau má lá to, cuống dài.
• Kích thước: Rau má có cọng mọng nước, không có vết đen hoặc đốm trắng trên lá. Bạn nên chọn những cây rau má có lá nhỏ và cọng mọng.
• Hình dạng: Rau má có hình quạt hoặc bầu dục, không bị cong vênh hoặc gãy. Bạn nên chọn những cây rau má có lá xếp gọn gàng và cứng cáp.

Ngoài ra, bạn cũng nên tránh mua rau má đã qua xử lý hóa chất hoặc phụ gia để bảo vệ sức khỏe của bạn. Bạn cũng nên để rau vào túi riêng khi mua và tránh tiếp xúc với các loại thực phẩm khác để giữ được hương vị và dinh dưỡng của rau.

Cách làm đậu xanh rau má

Đậu xanh rau má là một loại sinh tố được kết hợp từ đậu xanh và rau má, hai loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho cơ thể. Đậu xanh rau má có vị ngọt thanh, thơm mùi của đậu xanh và rau má, giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường trí nhớ và làm đẹp da. Đậu xanh rau má cũng có tác dụng giải nhiệt, phòng ngừa các bệnh về tim mạch và tiểu đường.

Để thực hiện cách nấu rau má đậu xanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Rau má tươi: 500g 
• Đậu xanh chà vỏ: 100g.
• Nước đun sôi để nguội: 1 lít.
• Đường cát: vừa đủ dùng.

Cách làm nước đậu xanh rau má::

• Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước nóng khoảng 3 – 6 tiếng cho mềm, sau đó cho vào nồi hầm nhừ (lưu ý cho ít nước thôi bạn nhé). Bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa, sẽ rất thơm ngon. Bạn nấu trong khoảng 15-20 phút là được.
• Bước 2: Cách xay rau má đậu xanh: rau má nhặt sạch, loại bỏ những lá úa héo, ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút, xắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
• Bước 3: Cho đậu xanh và đường cát vào cối xay sinh tố, đổ thêm nước rau má vào (hoặc nếu dùng bột thì bạn cho trực tiếp bột vào ở khâu này), xay cho đến khi mềm nhuyễn là được. Trong bước này bạn có thể cho thêm một chút dừa nạo hoặc vài hạt lạc rang chín.

Vậy là bạn đã biết cách nấu đậu xanh rau má ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể uống trực tiếp hoặc kết hợp với sữa tươi hoặc sữa dừa để tăng hương vị và công dụng của món uống này. 

Cách làm rau má đậu xanh sữa dừa

Rau má đậu xanh sữa dừa là một thức uống ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Để làm được một ly rau má đậu xanh sữa dừa tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Rau má: 300g
• Đậu xanh: 50g
• Sữa dừa tươi: 200ml
• Đường hoặc mật ong: tùy khẩu vị
• Đá viên: theo sở thích

Cách làm nước rau má đậu xanh sữa dừa:

• Làm sạch rau má và đậu xanh bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Nấu đậu xanh cho đến khi chúng mềm và dễ nhai.
• Xay nhuyễn rau má cùng với đậu xanh đã nguội bằng một máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
• Trộn đều rau má và đậu xanh trong một tô lớn.
• Thêm sữa dừa tươi vào tô chứa rau má và đậu xanh. Bạn cũng có thể thêm đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị của mình. Trộn đều để tạo thành một hỗn hợp mịn và ngon miệng.
• Kết hợp với đá viên vào ly và đổ hỗn hợp rau má đậu xanh sữa dừa vào. Khi hỗn hợp tiếp xúc với đá lạnh, nó sẽ tạo ra một ly đồ uống mát lạnh và thơm ngon.

Cách làm rau má đậu xanh sầu riêng

Dưới đây là nguyên liệu và cách làm món rau má đậu xanh sầu riêng mà tôi tìm thấy:

Nguyên liệu:

• Rau má: 200g
• Đậu xanh đã chà vỏ: 100g
• Thịt sầu riêng: 30g
• Sữa tươi có đường: 100ml
• Kem béo (hoặc whipping cream): 90ml
• Đường: 40g
• Muối: 1/3 muỗng cà phê

Cách làm đậu xanh rau má đậu xanh sữa dừa:

• Bước 1: Hấp chín đậu xanh.
• Bước 2: Cho đậu xanh đã hấp vào cối xay, thêm 100ml sữa tươi có đường, 90ml kem béo (hoặc whipping cream) và 30gr thịt sầu riêng.
• Bước 3: Xay đều và mịn.
• Bước 4: Đổ sinh tố vào ly, rắc một ít rau má lên trên cùng để trang trí.
• Bước 5: Thưởng thức ngay khi còn lạnh để có được hương vị tuyệt vời nhất.

Cách làm rau má khoai môn

Dưới đây là nguyên liệu và cách làm món rau má khoai môn:

Nguyên liệu:

• Rau má: 200g
• Khoai môn: 400g
• Nước cốt dừa: 400ml
• Sữa đặc: 200g
• Muối: 1g
• Tinh chất khoai môn: 1 muỗng cà phê
• Đá bi: 1 chén

Cách làm nước rau má đậu xanh ngon:

• Bước 1: Rau má rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
• Bước 2: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Hấp cách thủy cho chín mềm. Sau khi khoai chín, vớt khoai ra và để nguội.
• Bước 3: Cho vào nồi 400ml nước cốt dừa, 200g sữa đặc và 1g muối, sau đó bật bếp và đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
• Bước 4: Cho khoai môn và hỗn hợp nước cốt dừa ở trên vào máy xay sinh tố, cho thêm 1 muỗng cà phê tinh chất khoai môn vào cùng để tạo màu. Sau đó, bật máy và tiến hành xay nhuyễn.
• Bước 5: Cho rau má, 400ml nước lọc và 1 chén đá bi vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Sau đó, dùng rây lọc lấy phần nước cốt rau má, bỏ bã.
• Bước 6: Rót nước khoai môn và rau má ra ly rồi cho thêm một chút đá là có thể thưởng thức.

Cách làm rau má bơ sữa

Dưới đây là nguyên liệu và cách làm món rau má bơ sữa mà tôi tìm thấy:

Nguyên liệu:

• Rau má: 200g
• Bơ: 1 trái
• Sữa đặc: 200g
• Đá viên: 1 chén

Cách làm nước đậu xanh rau má bơ sữa:

• Bước 1: Rau má nhặt rửa sạch, ép lấy nước.
• Bước 2: Bơ bổ đôi, bỏ vỏ, hạt tách lấy thịt. Cắt thịt bơ thành những miếng bằng 2 đầu ngón tay.
• Bước 3: Cho bơ đã cắt miếng, rau má, sữa đặc, đá viên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Bước 4: Rót ra ly và thưởng thức.

Mẹo hay để nước ép rau má đậu xanh thêm ngon miệng

Bạn đã yêu cầu tôi viết cho bạn nội dung về mẹo hay để nước ép rau má đậu xanh thêm ngon miệng. Đây là một số gợi ý của tôi:

• Bạn có thể thêm vào nước ép rau má đậu xanh một ít sữa dừa để làm cho nó béo ngậy và thơm ngon hơn. Sữa dừa cũng giúp cung cấp canxi và vitamin D cho cơ thể.
• Bạn có thể thay đổi thành phần của rau má và đậu xanh để làm cho nước ép có hương vị khác nhau. Ví dụ: bạn có thể dùng rau diếp xoăn hoặc rau muống để làm cho nước ép có vị ngọt và mát. Hoặc bạn có thể dùng đậu phộng hoặc đậu lăng để làm cho nước ép có vị bùi bùi và giàu protein.
• Bạn có thể trang trí cho ly nước ép rau má đậu xanh của bạn bằng cách sử dụng các loại lá cây như lá chanh, lá bạch chỉ, lá sen hoặc lá dứa. Các loại lá này không chỉ giúp làm đẹp ly uống mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe như giải khát, thanh lọc cơ thể và chống oxy hóa.

Lợi ích của nước rau má đậu

Nước rau má đậu là một thức uống được làm từ rau má và đậu xanh, có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Nước rau má đậu có nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:

• Giải nhiệt: Rau má và đậu xanh đều có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng. Nước rau má đậu cũng có tác dụng làm dịu cảm giác khát và mệt mỏi.
• Bổ dưỡng: Rau má chứa nhiều chất xơ, vitamin C, sắt và canxi. Đậu xanh cung cấp protein, chất xơ, kali, mangan và các loại vitamin như B và E. Cốt dừa có chứa axit lauric, axit xơ panmitic và axit oleic, giúp tăng cường sức đề kháng và cung cấp năng lượng.
• Tốt cho tiêu hóa: Rau má và đậu xanh đều có chất xơ tự nhiên, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và tránh tình trạng táo bón.
• Giúp giảm cân: Nước rau má đậu là một đồ uống thấp calo và giàu chất xơ, giúp giảm cảm giác thèm ăn và ổn định cân nặng.
• Cải thiện trí nhớ: Nước rau má đậu có tác dụng điều hòa hoạt động của các mạch máu, giúp quá trình bơm máu lên não diễn ra ổn định và nhanh chóng hơn. Điều này góp phần bảo vệ não bộ khỏi các tổn thương do thiếu oxy hoặc do các yếu tố gây stress. Ngoài ra, rau má còn có tác dụng ức chế trầm cảm, lo lắng quá mức.
• Cải thiện làn da: Rau má có tính kháng khuẩn cao, có thể ngăn ngừa viêm da do vi khuẩn gây ra. Đồng thời, rau má cũng là một nguyên liệu tự nhiên để làm sạch da từ bên trong. Đậu xanh lại có tác dụng làm se khít lỗ chân lông, ngăn ngừa mụn trứng cá.

Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu qua 5 cách làm sinh tố rau má đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hy vọng rằng những thông tin và hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm thú vị trong việc chế biến các món ăn và thức uống tại nhà.

Xem thêm:

• 4 cách làm đá me mát lạnh cho ngày hè oi bức
• Inox 304 là gì? Các ứng dụng của inox 304 trong đời sống

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ qua thông tin sau:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ KIỆT PHÁT

Địa chỉ: 962 Trường Chinh, Phường 15, Tân Bình, TP.HCM

ĐT: 0339.71.72.73 – Email: inoxkietphat@gmail.com