5 cách pha bạc xỉu ngon như quán cà phê

Bạc xỉu, một biểu tượng không thể thiếu của văn hóa cà phê Việt Nam, đã trở thành một phần không thể tách rời trong cuộc sống hàng ngày của người dân. Đặc biệt, hương vị đặc trưng của bạc xỉu pha chế từ các quán cà phê luôn để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng người thưởng thức.

Trong bài viết này, Kiệt Phát sẽ giới thiệu đến bạn 5 cách pha chế bạc xỉu ngon như quán cà phê. Những phương pháp này không chỉ giúp bạn tạo ra ly cà phê bạc xỉu thơm ngon, đậm đà mà còn giúp bạn hiểu rõ hơn về bí quyết pha chế đằng sau hương vị tuyệt vời này. Hãy cùng khám phá và thử nghiệm, bạn sẽ thấy hạnh phúc đơn giản chính là một ly cafe bạc xỉu tự pha chế ngon như ở quán cà phê.

Văn hóa uống bạc xỉu

Văn hóa uống cafe bạc xỉu không chỉ phản ánh sự độc đáo trong cách thưởng thức cà phê của người Việt Nam mà còn là biểu hiện của nét văn hóa đặc trưng.

Bạc Xỉu và cuộc sống hàng ngày 

Bạc xỉu không chỉ là một loại thức uống, mà còn là một phần của cuộc sống hàng ngày. Từ những quán cà phê nhỏ ven đường đến những quán cà phê sang trọng, cafe bạc xỉu luôn có mặt, mang đến cho người uống một không gian thư giãn, một khoảng lặng để tận hưởng cuộc sống.

Bạc Xỉu và giao tiếp

Uống bạc xỉu cũng là một cách để giao tiếp, kết nối mọi người. Dù là bạn bè, đồng nghiệp hay gia đình, mọi người thường tụ tập quanh một ly bạc xỉu để trò chuyện, chia sẻ câu chuyện cuộc sống.

Bạc xỉu và văn hóa cà phê đường phố

Bạc xỉu là biểu tượng của văn hóa cà phê đường phố Việt Nam. Ngồi dưới bóng cây, nhâm nhi ly bạc xỉu, ngắm nhìn đường phố, nghe tiếng xe cộ, tiếng người qua lại, đó chính là trải nghiệm không thể thiếu khi nói về văn hóa uống cà phê ở Việt Nam.

Bạc xỉu và sự sáng tạo 

Mỗi người có cách thưởng thức bạc xỉu riêng, có người thích uống đặc, có người thích loãng, có người thích thêm đá… Điều này tạo nên sự đa dạng, phong phú trong cách thưởng thức bạc xỉu, phản ánh sự sáng tạo, phong cách sống của người Việt.

Như vậy, bạc xỉu không chỉ đơn thuần là một loại thức uống, mà còn là một phần của văn hóa, cuộc sống của người Việt Nam. Uống bạc xỉu, hiểu bạc xỉu, chính là hiểu và cảm nhận văn hóa Việt Nam.

Cách pha chế bạc xỉu

Sau đây, Kiệt Phát sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế bạc xỉu ngon như quán cà phê. Qua đó, bạn không chỉ có thể tự tay pha chế cho mình một ly cà phê bạc xỉu ngon mà còn có thể tự tin mời bạn bè, người thân thưởng thức. Hãy cùng bắt đầu khám phá 5 cách pha chế bạc xỉu này nhé!

Bạc xỉu đá

Sau đây, Kiệt Phát sẽ giới thiệu với bạn một công thức pha bạc xỉu đá ngon như quán cafe.

Nguyên liệu:

• Cà phê: 2 muỗng canh
• Sữa đặc: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Đá: vừa đủ

Cách pha bạc xỉu đá:

• Pha cà phê: Đầu tiên, bạn cho 2 muỗng canh cà phê vào phin, nhấn nhẹ cà phê bằng nắp gài. Sau đó, từ từ rót khoảng 20ml nước sôi (ở 90-95 độ C) vào phin, đợi 20 giây để cà phê nở ra. Tiếp tục rót thêm khoảng 60ml nước sôi vào phin và đậy nắp.
• Pha sữa đặc và đường: Trong lúc chờ cà phê nhỏ, bạn cho 2 muỗng canh sữa đặc và 1 muỗng canh đường vào ly, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Kết hợp cà phê và sữa: Khi cà phê đã nhỏ xong, từ từ đổ cà phê vào ly sữa đặc đã khuấy đường. Khuấy đều để cà phê và sữa đặc hòa quyện với nhau.
• Thêm đá và thưởng thức: Cuối cùng, bạn chỉ việc thêm đá vào ly và thưởng thức ly bạc xỉu đá mát lạnh, thơm ngon.

Bạc xỉu nóng

Bạc xỉu nóng là một thức uống truyền thống của người Việt Nam, được làm từ sữa nóng và cà phê đen. Cà phê bạc xỉu nóng có vị ngọt của sữa, hương thơm của cà phê và lớp bọt mịn màng trên mặt. Với cách làm bạc xỉu nóng, bạn có thể tự pha bạc xỉu nóng tại nhà với những nguyên liệu đơn giản sau:

• 25-30g bột cà phê đen (loại tùy chọn theo sở thích)
• 50ml sữa đặc
• 30ml sữa tươi không đường
• 5ml nước cốt dừa
• 120ml nước sôi

Cách pha bạc xỉu nóng như sau:

• Cho bột cà phê vào phin và đổ 10ml nước sôi vào. Đậy nắp lại và để ủ trong khoảng 20 giây.
• Lấy hỗn hợp cà phê ra khỏi phin và cho vào bình shake. Lắc nhẹ để tạo bọt.
• Cho sữa đặc, sữa tươi và nước cốt dừa vào ly. Đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi sữa sôi lăn tăn.
• Đổ hỗn hợp cà phê lên trên lớp sữa đã khuấy. Thưởng thức ly bạc xỉu nóng ngon.

Bạc xỉu cốt dừa

Bạc xỉu cốt dừa là một loại thức uống đặc trưng của Việt Nam, được pha chế từ cà phê, sữa đặc, nước cốt dừa và đá bào. Bạc xỉu có vị ngọt thanh của sữa, hương thơm của cà phê và vị chua ngọt của đá bào. Bạc xỉu cũng có tác dụng giải khát, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe.

Để làm bạc xỉu cốt dừa tại nhà, bạn có thể tham khảo các công thức sau đây:

• Cà phê xay 10gr
• Nước cốt dừa 80ml
• Sữa đặc 50ml
• Đá bào 150gr
• Nước nóng 60ml

Công thức bạc xỉu cốt dừa:

• Cho 10gr cà phê xay vào phin, dàn đều và nén lại sau đó đặt lên ly. Cho tiếp 50ml nước nóng vào và đậy nắp phin. Chờ đến khi cà phê chiết xuất hết nước cốt.
• Cho nước cốt cà phê vào bình lắc hoặc chai nhựa. Đóng nắp bình lại và lắc tạo bọt trong 10 giây.
• Cho 50ml sữa đặc vào ly, tiếp đến cho 80ml nước cốt dừa rót cà phê đã lắc tạo bọt vào cuối cùng. Có thể thêm đá vào nếu muốn.
• Khuấy đều hỗn hợp cho đồng nhất rồi thưởng thức.

Bạc xỉu 3 tầng

Bạc xỉu 3 tầng là một thức uống đặc trưng của Sài Gòn, được làm từ sữa tươi, sữa đặc và cà phê. Bạc xỉu có vị ngọt của sữa, vị thanh mát của sữa tươi và vị đắng đắng của cà phê. Bạc xỉu có nhiều màu sắc khác nhau, tạo nên hình ảnh 3 tầng rất đẹp mắt và hấp dẫn. Bạn có thể thực hiện theo công thức làm bạc xỉu 3 tầng tại nhà theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• Bột cà phê: 20-25 gam
• Sữa đặc: 20-40 gam
• Sữa tươi không đường: 30-50ml
• Phin, dụng cụ tạo bọt hoặc chai nhựa

Cách làm bạc xỉu 3 tầng:

• Pha cà phê: Cho hết cà phê vào trong phin, dùng tay san bằng bề mặt của cà phê. Sau đó để phin cà phê lên trên ly và cho vào phin 20ml nước rồi đậy nắp lại và ủ trong 10-15 giây. Tiếp theo, sẽ cho vào phin 10ml nước nóng và đợi cho đến khi cà phê nhỏ giọt hết.
• Pha bạc xỉu: Cho đá vào ⅓ ly, sau đó cho 30ml sữa đặc vào ly. Tiếp đến, cho đá vào ⅔ ly rồi cho sữa tươi vào cùng. Đổ 30ml nước cốt cà phê và ly khác, sau đó dùng cây đánh cà phê tạo bọt nhẹ. Cuối cùng,cho phần cà phê đã đánh bọt xong vào trong ly là đã hoàn thành món bạc xỉu.

Bạc xỉu 4 tầng

Bạc xỉu 4 tầng là một loại thức uống phổ biến ở Việt Nam, được kết hợp từ cà phê và sữa với nhiều đá viên khác nhau. Đây là một số thông tin về nguyên liệu và cách làm bạc xỉu 4 tầng:

Nguyên liệu: Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 40ml nước cốt cà phê pha phin
• 5ml sữa đặc
• 30ml sữa tươi
• 2 muỗng cà phê đường
• Đá viên (bạn có thể chọn loại đá theo sở thích, ví dụ như đá trứng, đá dừa, đá bạc xỉu…)

Cách làm: Bạn có thể tham khảo các bước sau để làm công thức pha bạc xỉu 4 tầng:

• Bước 1: Pha 20ml cafe phin với 5ml sữa đặc, khuấy đều và đổ vào đáy ly.
• Bước 2: Cho đá viên vào ly để giữ cho các tầng không bị loãng vào nhau.
• Bước 3: Pha 30ml sữa tươi với 5ml đường và đổ vào ly.
• Bước 4: Pha 20ml cafe phin với 5ml đường, cho vào lắc và đá để tạo bọt, sau đó đổ vào ly.
• Bước 5: Thưởng thức bạc xỉu của bạn.

Bạc xỉu và món ăn kèm

Bạc Xỉu, một loại cà phê đặc trưng của Việt Nam, không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn rất phù hợp để kết hợp với nhiều loại món ăn khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý về món ăn kèm với Bạc Xỉu:

Bạc Xỉu và Bánh Mì 

Bánh mì, một món ăn đường phố phổ biến ở Việt Nam, là một sự kết hợp hoàn hảo với Bạc Xỉu. Hương vị béo ngậy của Bạc Xỉu cùng với vị giòn, mềm của bánh mì tạo nên một bữa sáng hoàn hảo.

Bạc Xỉu và Bánh Bò 

Bánh bò, một loại bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, cũng là một lựa chọn tuyệt vời để kèm với Bạc Xỉu. Vị ngọt của bánh bò sẽ làm tăng thêm hương vị đặc trưng của Bạc Xỉu.

Bạc Xỉu và Bánh Tráng Trộn 

Bánh tráng trộn, một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, cũng rất ngon khi kèm với Bạc Xỉu. Vị cay, chua, ngọt của bánh tráng trộn sẽ làm tăng thêm hương vị của Bạc Xỉu.

Bạc Xỉu và Bánh Flan 

Bánh flan, một món tráng miệng ngon miệng, cũng rất thích hợp để kèm với Bạc Xỉu. Vị béo ngậy của bánh flan sẽ làm tăng thêm hương vị đặc trưng của Bạc Xỉu.

Như vậy, Bạc Xỉu không chỉ là một loại thức uống ngon, mà còn rất phù hợp để kết hợp với nhiều loại món ăn khác nhau. Hãy thử kết hợp Bạc Xỉu với các món ăn kèm để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của nó. 

Những lưu ý khi pha bạc xỉu

Khi pha chế Bạc Xỉu, có một số lưu ý quan trọng bạn cần biết để đảm bảo rằng ly cà phê của bạn thật sự ngon miệng:

• Chọn cà phê chất lượng: Cà phê là thành phần quan trọng nhất trong Bạc Xỉu. Hãy chọn loại cà phê chất lượng, tốt nhất là cà phê hạt nguyên chất để có hương vị đậm đà nhất.
• Đúng tỷ lệ nguyên liệu: Tỷ lệ giữa cà phê, sữa đặc và đường phải phù hợp. Nếu một trong các thành phần này quá nhiều hoặc quá ít, hương vị của Bạc Xỉu sẽ không cân đối.
• Sử dụng nước sôi ở đúng nhiệt độ: Nước sôi dùng để pha cà phê nên ở nhiệt độ khoảng 90-95 độ C. Nếu nước quá nóng, cà phê sẽ bị đắng; nếu nước quá lạnh, cà phê sẽ không đủ đậm đà.
• Khuấy đều: Khi kết hợp cà phê, sữa đặc và đường, hãy khuấy đều để hòa quyện các nguyên liệu lại với nhau. Điều này giúp tăng hương vị của Bạc Xỉu.
• Thưởng thức ngay: Bạc Xỉu ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi pha chế. Đừng để Bạc Xỉu ngồi lâu vì cà phê sẽ mất đi hương vị đặc trưng.

Vậy là bạn đã biết được 5 cách pha chế Bạc Xỉu ngon như quán cà phê. Mỗi cách pha chế đều mang đến cho bạn một hương vị đặc trưng, đậm đà và thơm ngon. Hãy thử nghiệm và khám phá để tìm ra cách pha chế phù hợp với khẩu vị của mình nhất.

Xem thêm:

• Cách chọn mái che di động phù hợp với không gian của bạn
• Cà phê nước cốt dừa, cách làm cà phê nước cốt dừa ngon không béo

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ qua thông tin sau:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ KIỆT PHÁT

Địa chỉ: 962 Trường Chinh, Phường 15, Tân Bình, TP.HCM

ĐT: 0339.71.72.73 – Email: inoxkietphat@gmail.com